《西安市教育系統(tǒng)節(jié)約糧食杜絕浪費(fèi)工作方案》發(fā)布，西安市教育局要求培養(yǎng)學(xué)生良好的健康飲食習(xí)慣，教育學(xué)生厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的氛圍。

方案要求通過(guò)多種形式的種植體驗(yàn)和食物制作等勞動(dòng)實(shí)踐，提高學(xué)生的實(shí)踐興趣，從快樂(lè)和趣味中激發(fā)學(xué)生求知和實(shí)踐的動(dòng)力，增強(qiáng)勤儉節(jié)約的自覺(jué)性；以解決學(xué)生生活中的飲食問(wèn)題和培養(yǎng)良好生活習(xí)慣為出發(fā)點(diǎn)，提高學(xué)生在生活中正確選擇食物、優(yōu)化搭配、簡(jiǎn)單制作和養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣的能力，將所學(xué)知識(shí)和技能主動(dòng)應(yīng)用、融合到生活中；要以健康教育、德育教育為主要內(nèi)容，滲透感恩和孝道教育、種植和制作食物等勞技教育、中國(guó)節(jié)日等傳統(tǒng)歷史文化教育，以點(diǎn)帶面，充分發(fā)揮綜合性育人功能。

方案提出，發(fā)揮學(xué)校食堂主陣地作用，緊密結(jié)合學(xué)?，F(xiàn)有課程。各學(xué)校要整合教育資源，與健康教育課結(jié)合，制定好學(xué)生食譜，均衡營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)膳食；與綜合實(shí)踐課結(jié)合，教育學(xué)生認(rèn)識(shí)食物，惜糧節(jié)約，敬畏自然；與勞技課結(jié)合，讓學(xué)生學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)、感恩生活，親手制作食物；與安全教育活動(dòng)結(jié)合，增強(qiáng)師生食品安全意識(shí)；與素質(zhì)教育活動(dòng)結(jié)合，讓學(xué)生參與勞動(dòng)，真實(shí)體驗(yàn)“一米一谷都是春夏秋冬汗水的收獲”，培養(yǎng)學(xué)生勞動(dòng)實(shí)踐能力和吃苦耐勞精神。

各區(qū)縣、開(kāi)發(fā)區(qū)教育局與糧食、農(nóng)業(yè)等部門(mén)合作，建設(shè)一批糧食生產(chǎn)實(shí)踐基地。通過(guò)糧食種植、食材展示、開(kāi)放式食堂、烹飪學(xué)習(xí)、志愿者服務(wù)等，讓學(xué)生在勞動(dòng)實(shí)踐中獲得糧食的有關(guān)知識(shí)、體驗(yàn)勞動(dòng)艱辛和食物來(lái)之不易，增強(qiáng)愛(ài)惜糧食的自覺(jué)性。

各學(xué)校要建立校園食堂就餐監(jiān)督管理和學(xué)校節(jié)糧管理制度，完善防止餐桌浪費(fèi)的具體辦法和獎(jiǎng)懲制度，大力倡導(dǎo)“光盤(pán)行動(dòng)”；要結(jié)合實(shí)際，科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐、提高飯菜質(zhì)量，倡導(dǎo)主食按需供應(yīng)、小份多次管飽的節(jié)約用餐方式；要指定專人加大食堂就餐巡視力度，強(qiáng)化學(xué)生自我教育和管理，普遍設(shè)立“學(xué)生文明就餐監(jiān)督員”，對(duì)食物浪費(fèi)現(xiàn)象進(jìn)行監(jiān)督。特別是在學(xué)生就餐時(shí)段，定時(shí)對(duì)學(xué)校食堂、宿舍、教室等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行巡查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的糧食浪費(fèi)現(xiàn)象及時(shí)進(jìn)行糾正和批評(píng)教育，要堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要進(jìn)行認(rèn)真分析，提出切實(shí)改進(jìn)措施，做到責(zé)任到人、整改到位。

方案要求，各區(qū)縣、開(kāi)發(fā)區(qū)要將學(xué)校開(kāi)展節(jié)糧教育的情況納入年度考核，對(duì)開(kāi)展節(jié)糧教育工作突出的學(xué)校要予以表?yè)P(yáng)和表彰，對(duì)開(kāi)展節(jié)糧教育不力的學(xué)校要予以通報(bào)批評(píng)，對(duì)存在嚴(yán)重浪費(fèi)現(xiàn)象的學(xué)校要嚴(yán)肅處理。學(xué)校要結(jié)合實(shí)際，編制班級(jí)、學(xué)生節(jié)糧考評(píng)辦法，將學(xué)生日常節(jié)糧行為納入學(xué)生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)；要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校相關(guān)部門(mén)及人員開(kāi)展節(jié)糧教育管理工作情況進(jìn)行監(jiān)督考核，并與評(píng)優(yōu)評(píng)先結(jié)合起來(lái)，將班級(jí)節(jié)糧情況作為對(duì)教師特別是班主任工作評(píng)價(jià)的重要內(nèi)容，著力構(gòu)建節(jié)糧教育管理工作的長(zhǎng)效機(jī)制。（記者雷愷）