產(chǎn)后吃雞蛋小心誤入“歧途”
我們傳統(tǒng)坐月子都有吃雞蛋的習(xí)慣，雖然不知是古時(shí)候物質(zhì)比較匱乏還是因?yàn)閯e的原因，至今，產(chǎn)后吃雞蛋的習(xí)慣還依然保留。我們都知道雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有我們身體最需要的完全蛋白質(zhì)，因此產(chǎn)后新媽媽都會(huì)吃雞蛋。產(chǎn)后新媽對(duì)雞蛋該如何健康飲食，以免影響產(chǎn)婦的身體健康。產(chǎn)后吃雞蛋，要注意以下的3個(gè)誤區(qū)：
1、產(chǎn)婦吃雞蛋越多越好
產(chǎn)婦在分娩過(guò)程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用后會(huì)導(dǎo)致肝、腎的負(fù)擔(dān)加重，引起不良后果。在食入過(guò)多蛋白質(zhì)后，還會(huì)在腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等化學(xué)物質(zhì)，對(duì)人體的毒害很大，容易出現(xiàn)腹部脹悶、頭暈?zāi)垦！⑺闹αΑ⒒杳缘劝Y狀，導(dǎo)致“蛋白質(zhì)中毒綜合征”。
蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)根據(jù)人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化、吸收功能來(lái)計(jì)算。一般情況下，產(chǎn)婦每天吃3個(gè)左右的雞蛋就足夠了。因此，產(chǎn)后新媽媽吃雞蛋的時(shí)候一定要注意量！
二、常吃雞蛋膽固醇偏高
其實(shí)這是不會(huì)發(fā)生的！因?yàn)榈包S中含有較豐富的卵磷脂，是一種強(qiáng)有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細(xì)，順利通過(guò)血管壁而被細(xì)胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。蛋黃中的卵磷脂消化后可釋放出膽堿，進(jìn)入血液中進(jìn)而合成乙酰膽堿，是神經(jīng)遞質(zhì)的主要物質(zhì)，可提高腦功能，增強(qiáng)記憶力。
三、生雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)
生吃雞蛋不僅不衛(wèi)生，還容易引起細(xì)菌感染，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不高。生雞蛋里含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，導(dǎo)致食欲不振、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。
健康生活小常識(shí)提醒，生雞蛋內(nèi)含有“抗胰蛋白酶”，會(huì)破壞人體的消化功能。至于那些經(jīng)過(guò)孵化、但還沒(méi)有孵出小雞的“毛雞蛋”，就更不衛(wèi)生了。
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