受捧的紅豆減肥食譜

來源:家庭醫生在線 2012-06-19 20:08 http://m.413629.com/ 海峽都市報電子版

薏米紅豆粥讓網友1月減掉5斤　　

　　由于工作原因，我一整天的時間都坐在電腦前面，早上8：00上班，一直忙到12：00，下午2：00一5：a00，眼看著小肚子越來越明顯，心也越來越著急，挨餓減肥吧，自己又控制不了，少吃一點都不行；以前也吃過減肥藥，可是反彈，真的是一點辦法也沒有。

　　那怎么辦呢？有一次，當中醫的舅舅來我家看我媽，我問他有什么中藥可以減肥的嗎？他你用薏米加紅豆煮粥喝。薏米，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。

　　第二天我便買來薏米和紅豆，一起煮粥喝，我是每天都喝，主食和平時一樣。熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的。薏米很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋里一直熬，大概熬一個多小時還不爛，很浪費火或者電，而且搞不好還會把水燒干，造成糊底。我建議的方法有兩種：一是在鍋里加進去足夠的水，燒開后熄火，讓薏米和紅豆在鍋里悶半個小時，再加火，燒開后再悶半個小時，紅豆粥就煮成了。第二種方法更簡單，就是把咱們家現在不常用的保溫瓶洗干凈，把薏米和紅豆放在里面，再倒進去開水，塞緊瓶頭悶著，每天晚上這樣弄好，早晨起來就是粥了，正好當早餐喝。這是非常省事的，也最節省能源的，不用去熬。

　　薏米紅豆粥有個好處，就是怎么熬都不會發粘發稠，總是底下是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，薏米和紅豆的有效成分大半在湯里。由于熬粥的時候，水放得很多，這些湯可能就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝。如果是夏天，上午就得爭取把它喝完，因為喝到下午就餿了。沉底的那些薏米和紅豆依然可以吃，如果覺得口感不太好，可以拌點白糖。這可不是既能當茶喝，又能當飯吃嗎？

　　結果一個月下來，體重真的輕了，足足有5斤，皮膚也變得又亮又白。薏米紅豆湯不僅能減肥，還能美容而且也不例外不傷身體，真的管用。

　　還有一個要提的，就是那種容易水腫的MM們這個粥最好不過了，本人就是了，還有俺上半身是很瘦的那種，瘦得骨頭都出來了(不過手也有點粗)。就是下半身特別胖，所謂“大象腿”了，肉很軟的那種。希望這個粥能給同樣癥狀的MM有幫助。

紅豆消腫減肥特效

　　紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。

薏米解毒瘦身又養顏

　　薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本植物之王”。薏仁米營養豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。

　　谷萬里介紹說，中醫認為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經，對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛等癥有治療和預防作用。