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疾病遠(yuǎn)離須注意飲食健康6常識(shí)

來(lái)源:久久小常識(shí) 2013-07-29 10:30 http://m.413629.com/ 海峽都市報(bào)電子版

遠(yuǎn)離疾病鎖住健康，飲食養(yǎng)生有講究，日常健康飲食需注意六常識(shí)：

1、防肥胖要“拒絕”的食物

面對(duì)美食，很多人都難抵誘惑。但肥胖、血脂高的人要注意盡量少吃以下食物：①肥肉②奶油③炸薯?xiàng)l等油炸食物④方便面⑤奶油蛋糕⑥動(dòng)物內(nèi)臟⑦蟹黃。而花生、腰果、核桃、瓜子等堅(jiān)果或核果，每天可以吃不超過(guò)手心一小把的量（20克）。

2、晚餐怎么吃才更健康

晚餐幾乎我們每天都會(huì)吃，但是并不是每一個(gè)人都知道怎樣吃才能更健康。晚餐五忌：一忌吃太晚，晚餐早吃防病。二忌吃太葷，晚餐吃素防癌。三忌吃太多，晚餐適量睡得香。四忌太過(guò)甜。五忌吃夜宵。這些你都做到了嗎？

3、哪種洗菜方法最能減少農(nóng)藥殘留

①淡鹽水：可溶解甲醛及農(nóng)藥殘留；

②淘米水：放置一定時(shí)間后洗菜效果更好；

③面粉水：分解農(nóng)殘遜于淘米水；

④果蔬清洗劑：效果好于淘米水但安全性較差；

⑤用熱水焯也是去除農(nóng)藥殘留比較好的方法；

⑥清水反復(fù)沖洗或去皮。

4、災(zāi)后不能吃這些食物

被水浸泡的食品，除了密封完好的罐頭類食品外都不能食用；已死亡的畜禽、水產(chǎn)品；壓在地下已腐爛的蔬菜、水果；嚴(yán)重發(fā)霉（發(fā)霉率在30%以上）的大米、小麥、玉米、花生等；不能辨認(rèn)的蘑菇及其他霉變食品；加工后常溫下放置4小時(shí)以上的熟食等。

5、早安健康：空腹進(jìn)食有三忌

空腹進(jìn)食應(yīng)以平和、低刺激為原則，合理、均衡地搭配營(yíng)養(yǎng)，切忌過(guò)量進(jìn)食以下食品：

①高糖食品，易引起血糖驟升；

②蛋白質(zhì)含量高的食品，空腹食用高蛋白食物導(dǎo)致蛋白質(zhì)被潑轉(zhuǎn)為熱能被消耗；

③強(qiáng)刺激性食品。

6、七種食物不能生吃

①豆?jié){。

②苦杏仁含氰甙，氫氰酸可引起急性中毒。

③四季豆含凝集素，可引起惡心嘔吐，重則致命。

④生食海產(chǎn)品可能致維生素B1缺乏。

⑤生雞蛋常含沙門氏菌。

⑥鮮黃花菜含秋水仙堿，進(jìn)入人體形成氧化二秋水仙堿，極毒。

⑦忌生吃荸薺。

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