3日上午,作為安臺茶文化交流主題活動系列之一的安臺茶產(chǎn)業(yè)合作示范基地揭牌儀式暨安溪鐵觀音品鑒活動,在長卿鎮(zhèn)山格云頂山莊舉行。兩岸茶人相聚一堂,以茶會友,共敘同胞情誼。
現(xiàn)場茶香氤氳,李金登、劉協(xié)宗、王清海等安溪鐵觀音大師應(yīng)邀前來,展示鐵觀音的沖泡與品飲方法,來自臺灣阿里山茶業(yè)協(xié)會的嘉賓們一邊體會安溪鐵觀音的獨特口感,一邊品嘗以山格淮山為原料制成的各種茶點,茶盞輕碰,笑語不斷。
“在品味過程中,感受到制茶匠人的精湛工藝與匠心精神,入口茶香綿延,茶湯的厚實感也非常扎實。”臺灣茶業(yè)感官品評發(fā)展協(xié)會理事長許偉庭告訴記者,希望能夠借助傳媒力量,多宣傳安溪鐵觀音在制茶工藝中的獨特之處,同時開展制茶技藝培訓(xùn)、舉辦大師賽等活動,促進兩岸茶人間的切磋交流。
活動中,與會嘉賓還共同為安臺茶產(chǎn)業(yè)合作示范基地揭牌。據(jù)悉,該基地由縣茶業(yè)發(fā)展促進會與臺灣阿里山茶業(yè)協(xié)會深化合作共同打造,旨在促進兩岸茶文化交流互鑒,有力推動兩岸茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。(記者 陳穎)