2014年安溪縣茶業工作會深度解讀安溪茶產業新風向

來源:閩南網 2014-03-27 15:17 http://m.413629.com/ 海峽都市報電子版

●堅守篇

運行生態修復計劃關注舌尖安全

　　好山好水才能出好茶。當前安溪縣域森林覆蓋率66.5%高于全省水平，加上最近水流域整治，轄區內山清水碧、藍天白云，不比云南普洱差。

　　今年，安溪縣將深入實施茶園基礎管理“五項工作”，全年建設高標準示范茶園5000畝，同時，完成6000畝茶山、茶園的闊葉樹補植、套種任務。縣域大生態的修復上，實行高速兩側的林相、茶園綠化專項考核。接下來，還將實施茶園土壤改良1萬畝。

　　此外，直面全國產能過剩問題，安溪茶葉種植規模只減不增，結合設施農業，把低海拔、低效益和高坡度的茶園退出來，退茶還林、還果、還蔬、還藥，既減少低質量的粗制濫造，騰出生態容量，又可多元增收。

　　安溪縣副縣長王金章認為，質量安全必須戰戰兢兢、如履薄冰，否則，將給企業，甚至整個產業帶來毀滅性的打擊。今年，安溪將對茶葉實施高密度的質量抽檢，推動綜合執法、嚴抓嚴管、重獎重罰，持續保持打擊高壓態勢。同時，構建各級各類質量追溯體系，讓每個生產區域、經營環節的責任主體，各負其責，這就是質量追溯的初衷。

工藝復興守護傳統滋味

　　傳統就是經典。茅臺酒眾多系列，最高端、最經典的永遠是醬香型。安溪鐵觀音同樣有不同價位、不同口感、不同釀造工藝、不同風格，但最高端的、最經典的永遠是按照地理標志產品保護標準制作的傳統鐵觀音。

　　今年，安溪將全面加強地理標志證明商標使用管理，倡導重搖重發酵工藝，重視揉捻環節，管好“安溪鐵觀音”金字招牌。時下，普洱茶、黑茶正興，其挖掘的主要是陳茶的價值，白茶也在往這個方向發展，鐵觀音陳茶也有獨到之處。未來，安溪將把制定陳香型國家標準之事落到實處，形成安溪鐵觀音老茶江湖。

●發展篇

產品“兩條腿”走路市場用好“兩只手”

　　去年，蘇省長到安溪縣調研時指出，茶業發展要“兩條腿”走路，一是走傳統工藝路線，面向高端客戶，個性化發展；二是走現代工藝路線，面向大眾消費，實行流水線作業、標準化生產。這方面，八馬茶業已經率先做了嘗試，“賽珍珠”產品仍然瞄準高端客戶，延續傳統工藝，精細制作，繼續占領高端市場。同時引進自動化、智能化、清潔化、標準化生產線，開發“小濃香”系列新產品，實現批量生產，價位也比較合理，深受普通大眾和市場歡迎，產品供不應求。

　　安溪縣縣委書記朱團能表示，電子商務代表未來的發展方向，去年，安溪茶葉電商交易額達15億元，仍有很大的空間，未來將按照“少量、多品種、零售化及時尚化”的發展趨勢，關注年輕一代的消費者，打造方便、快捷化消費的產品。

　　此外，首批重新核準使用商標的60家企業務必管好，然后，通過資本運作，扶強扶大一批企業，爭取3~5年內，培育3~5家上市企業、1~2家納稅超億元企業、10多家納稅超千萬企業，以茶企“航母編隊”來引領產業發展。

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