德化白瓷成為米其林指南官方合作伙伴

來源:福建日報 2025-06-25 09:27 http://m.413629.com/

　　24日，德化白瓷正式官宣成為米其林指南官方合作伙伴，以美器美食深度融合的方式探索“中國白”國際化新范式。

　　德化陶瓷，擁有長達3700多年的悠久歷史，其精湛的瓷雕技藝聞名遐邇，德化白瓷更是以潔白無瑕的特質而著稱，贏得了“世界白瓷看中國，中國白瓷看德化”的美譽。值得一提的是，德化窯址是被列入世界遺產名錄“泉州：宋元中國的世界海洋商貿中心”的重要遺產點之一，聯合國世界手工藝理事會授予德化“世界陶瓷之都”稱號，德化瓷燒制技藝被列入國家級首批非物質文化遺產保護名錄。

　　米其林公司最初是一家輪胎公司，首份米其林指南誕生于1900年的巴黎萬國博覽會期間，其中包含了汽車駕駛指南和餐廳推薦，廣受歡迎。100多年來，米其林指南已成為世界知名餐廳榜單發布的重要渠道之一，也是人們了解世界美食的一扇窗口。

　　此次合作標志著德化首次以系統性品牌輸出對接國際高端餐飲市場，是德化實施“陶瓷國際化戰略”的關鍵里程碑。

　　美器盛美食，美食襯美器。陶瓷與美食是密不可分且相得益彰的文化“CP”，它們不分國界、相融互通。德化縣縣長吳志樸表示，米其林指南作為全球餐飲領域的權威標桿，在全球范圍內擁有廣泛影響力和極高權威性，此次雙方的攜手，不僅是器物美學與舌尖藝術的邂逅，更在于綠色發展理念的同頻共振，將共同構建從餐桌到生態的綠色價值閉環，讓每一次味蕾綻放都成為可持續生活方式的生動注腳。

　　據悉，德化將與米其林指南開展全領域、多層次協作，將“千年窯火”與“人間煙火”兩種“火”進行融合，助力講好德化陶瓷故事、福建文化故事。

　　（記者湯海波莊釗瀅肖蔚男）

原標題：德化白瓷成為米其林指南官方合作伙伴

責任編輯：凌芹莉