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上班族調理腸胃的不二法寶：爽心木耳沙拉

來源:美食天下 2013-03-04 15:21 http://m.413629.com/

　　原料：黑木耳1小把、圣女果8個、彩椒1/2個、干辣椒2個、花椒15粒、姜1小塊、小紅辣椒1個、麻辣花生適量、蘋果醋1湯匙（15ml）、生抽1茶匙（5ml）、糖1/4茶匙（1g）、鹽1/2茶匙（3g）。

　　準備：

　　圣女果清凈后一切4瓣，彩椒切絲，姜切片，小紅辣椒切碎；

　　做法：

　　1、將黑木耳放入冷水中浸泡2小時以上，泡發后，去掉根部，用手撕成一口大小的小朵；

　　2、鍋中的水燒開后，加入少許鹽，放入黑木耳，焯燙1分鐘后撈出瀝干水份；

　　3、將木耳放入碗中，調入生抽和糖拌勻；

　　4、另起鍋，鍋燒熱后，倒入橄欖油，大火加熱，待油4成熱時，放入花椒、干辣椒和姜片，用小火煸出香味后關火；

　　5、立即將燒好的熱油澆在木耳上，然后放入小西紅柿， 淋入蘋果醋；

　　6、放入適量麻辣花生，拌勻即可。

責任編輯：hdwmn_ctt
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