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響油蘆筍

來源:美食天下 2013-03-29 16:12 http://m.413629.com/

　　材料：蘆筍250克

　　調料：蒜5瓣、姜2片、芝麻油1茶匙、植物油1湯匙、生抽3湯匙、涼開水2匙、白糖1/2茶匙、蠔油半湯匙、雞精少許、剁椒少許

　　做法：

　　1、準備所需材料。

　　2、蘆筍洗凈后切去老根，鍋里撒少許鹽和滴幾滴油燒開，將蘆筍放入沸水里焯燙20秒，撈出放入冰水里浸一會后撈出。

　　3、姜和蒜切成蓉備用，將生抽3湯匙、涼開水2匙、白糖1/2茶匙、蠔油半湯匙、雞精少許混合拌勻成調味汁。

　　4、將將蒜蓉鋪在蘆筍上，再倒上調好的味汁。

　　5、將芝麻油和植物油燒熱，澆在蘆筍姜蒜蓉上。

　　6、鋪少許剁椒即可。

責任編輯：hdwmn_ctt
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