重慶餐飲大腕群起發力快餐
重慶連鎖快餐正步入高速發展的快車道。重慶晚報記者近日走訪獲悉，因華生園、秦媽、陶然居等業界大腕的加盟，今年本市快餐業將新增門店上百家，從而改寫鄉村基、肯德基和麥當勞三強并立的格局，呈現百花爭艷的局勢。
你要開50家新店 我就拿7千萬擴廠
提起連鎖快餐，多數消費者能一口叫出名字的，可能就是肯德基、麥當勞和鄉村基。事實上，前年開始，阿興記就跨出了試水快餐業的步伐，借助政府“放心早餐工程”開店，在中午和晚上也做起了快餐生意。而在去年，隨著陶然居、秦媽、華生園等紛紛低調入市，本市快餐業今年迎來了規模空前的擴張。
阿興記計劃擴店50家
據重慶晚報記者了解，目前，阿興記集團旗下的阿興家快餐在本地已有5家店。今年，其新店擴張目標為50家。阿興記集團董事長劉英透露，將投入5000萬元，專事阿興家的店面、冷鏈物流和中央廚房的建設。江北、渝北、北部新區和南岸、渝中區將成其選址重點，社區、醫院和學校則是其未來扎根地的依托。
據悉，阿興家的單店店面將在200平方米左右，其覆蓋面為離店1000米距離內的市民。
華生園走復合營銷路
繼去年試驗配送之路后，華生園旗下集早餐、糕點、中西式快餐于一體的首個快餐實體店“華生美”，2月24日在大渡口區壹街購物中心A區悄然開業迎客。
負責華生美快餐店營運的相關負責人坦言，雖目前經營業績欠佳，“但相信經過一段時間的市場培育，我們這種獨具一格的復合式產品營銷模式，一定會獲得良好的經濟回報。”
該人士透露，今年華生園集團的快餐店連鎖擴張計劃是50家，“實際至少新增30家。”渝中區、巴南區和江北區，將成為其擴張新目標。華生園集團董事長劉崇華透露，未來新增的華生美快餐店，面積將設定為70-100平方米，單店投資將高達50-90萬元。
秦媽年內要增20家店
去年10月，秦媽餐飲管理有限公司首家以“美食每客”命名，面積約400平方米的快餐店，正式在江北區望海花市亮相。今年1月，其位于沙坪壩華宇廣場的第二家店面也開張了。
該公司有關負責人表示，目前處于起步階段，雖然收益還不是很理想，但已有盈利，且呈穩步上升態勢。
盡管對該公司未來快餐項目的發展不愿多發言，但該人士透露，年內，美食每客連鎖店在本地將新增20家。“屆時，更多有秦媽品牌特色的高性價比快餐可供消費者選擇。”
陶然居欲擴生產基地
陶然居去年與世界五百強的羅森便利店牽手后，至今扮演著其便當（即快餐）供應商的角色。
昨日，遠在北京參加全國“兩會”的陶然居集團掌門人嚴琦在電話里接受重慶晚報記者采訪時稱，目前，陶然居每天為羅森在渝的5個便利店供應快餐15000-16000份。“今年，羅森在重慶將增加新店30個，屆時，我們給他們的供貨量，可在現有基礎上翻五到六倍。”
嚴琦透露，為了及時跟上羅森的需求，陶然居準備投資7000萬元擴建生產基地，現階段正緊鑼密鼓選址，“估計需要50-100畝的規模。”
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