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2017年香港米其林餐廳全集匯總攻略（地址&詳情）

來源:十六番 BOOM0403 2016-12-30 17:12 http://m.413629.com/ 海峽都市報電子版

35、VEA（new）

　　時尚舒適的VEA座位不多，就座時間限于6:45、7:30或8:15，食客必須于網上預訂。雄心勃勃的廚師為食客帶來含八道菜餚的套餐，食材組合極具創意，配以各種現代烹調法，呈現出豐富的質感和味道，充分展現廚師的精湛技藝。服務嫻熟精練，餐酒配搭經縝思密想，雞尾酒也值得一試。

　　地址：中環威靈頓街198號The Wellington 30樓

36、Wagyu Kaiseki Den

　　Wagyu Kaiseki Den 香港日式海膽黑松露鍋飯，該店的招牌菜之一。海膽鮮甜， 黑松露夠香，吃過的都贊不絕口。

　　地址：香港上環荷里活道263地下

37、Wagyu Takumi

　　Wagyu Takumi以法國料理為基礎，加入日式食材和做法，是全新概念的創意料理店。主廚Konishi曾經在東京米其林兩星L'ATELIER de Joel Robuchon工作，擅長將來自日本和法國的新鮮矜貴食材如龍蝦、魚子醬、海膽、鮑魚、和牛等融合，以法、日烹調方式創制出獨特匠心的美食。

　　地址：香港島活道16號萃峯地下一號鋪

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