冬至節(jié)氣除了餃子和湯圓之外，傳統(tǒng)食物更適宜在冬天滋補(bǔ)，促進(jìn)血液循環(huán)，增加御寒能力，特別是當(dāng)代人越來越注重養(yǎng)生，對(duì)于飲食方面更加的講究，適合冬至的傳統(tǒng)食物是什么？下面帶來介紹。

冬至節(jié)氣吃什么食物養(yǎng)生？

逢九一只雞，來年好身體

　　大家都知道在冬季要“數(shù)九”，而冬至正好是“數(shù)九”的第一天，所謂“提冬數(shù)九”，就是指從冬至這天起，每隔九天即過一九，一共九九。九九過后春天即將來到。“逢九一只雞，來年好身體”是民間流傳的一種冬季補(bǔ)養(yǎng)方法。冬至過后，天氣日漸寒冷，人體對(duì)熱量和營養(yǎng)素的需求量大大增加，此時(shí)適當(dāng)多吃一些營養(yǎng)豐富的雞肉，可以抵御寒冷，強(qiáng)身健體，保證人們健康地迎接春天的到來。

　　雞肉是公認(rèn)的冬季進(jìn)補(bǔ)佳品。若冬至前后選擇食用雞肉進(jìn)補(bǔ)，最好的方法是煲雞肉湯。雞湯可以提高身體的免疫力，幫助健康人群抵御流感病毒的侵襲;對(duì)于已患流感的人群來說，多喝雞湯亦能緩解鼻塞、咳嗽等癥狀。但要特別注意的是，大部分熱量及多種營養(yǎng)成分仍然“藏”在雞肉里，因此要一邊喝湯一邊吃肉，這樣進(jìn)補(bǔ)的效果才會(huì)更明顯。

適宜吃什么?

　　1、此時(shí)是冬補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，可適當(dāng)選用補(bǔ)冬的藥材以達(dá)到防病強(qiáng)身的保健作用，如當(dāng)歸、地黃、枸杞、芍藥、白術(shù)、茯苓、大棗、蓮子、芡實(shí)、山藥、川芎、人參、田七、杜仲、何首烏、紫河車、冬蟲夏草等。

　　2、宜常吃芝麻、胡桃、牛肚、羊肚、羊骨、雞肉、蛇肉、魚肉、龍眼、荔枝、栗子、花生、羊奶、豆?jié){等。

禁忌吃什么？

　　1、少食性寒涼的中藥，如金銀花、薄荷、菊花、羅漢果、胖大海、決明子、白茅根等。

　　2、少食寒涼食物及冷飲，如蜆、蚌、螃蟹、田螺、綠豆、綠豆芽、生藕、生冷瓜果、冰啤酒等。

　　適合冬至的傳統(tǒng)食物推薦

　　羊肉

　　俗話說“冬至到，羊肉俏”，冬至食用羊肉這一習(xí)俗已在我國流傳多時(shí)。羊肉溫?zé)岫枺兄己玫难a(bǔ)益功能，食用之后有一定的驅(qū)寒功效，有利于幫助人體適應(yīng)寒冷的氣溫。羊肉還有開胃健脾補(bǔ)腎壯陽的功效，在冬至食用能夠明顯的提升健康的功效。但羊肉性熱，吃多了容易上火，在食用羊肉時(shí)可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜，例如冬瓜、蘑菇等，起到清涼、去火的作用。

　　白蘿卜

　　冬至?xí)r節(jié)天氣干燥，降水量較少，空氣中水分含量較少，人體也容易隨之缺水，在這個(gè)時(shí)候多吃白蘿卜可以有效調(diào)理因津液不足帶來的內(nèi)火旺盛，起到清涼去火的作用。白蘿卜中還含有豐富的維生素，能夠提高組織器官的運(yùn)作效率，促進(jìn)人體新陳代謝，讓人體變得更加健康。

　　糯米

　　中醫(yī)認(rèn)為，糯米性溫和甘，入肺、脾經(jīng)，有補(bǔ)虛，補(bǔ)血，健脾暖胃的作用，是一種溫和的滋補(bǔ)品，非常適合在冬至?xí)r期調(diào)養(yǎng)身體。冬至食用糯米制作的各種食物，能夠很好的溫補(bǔ)身體，還對(duì)調(diào)理脾胃有很大的好處。

　　核桃

　　核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素。脂肪中含亞油酸多，營養(yǎng)價(jià)值較高。此外，核桃還含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，有健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老的作用。核桃還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。

　　以上就是全部內(nèi)容。