95后拍片記錄廈門古早味收集散落邊角地道美食

來源:海峽導報 2015-11-25 09:41 http://m.413629.com/ 海峽都市報電子版

　　16歲時，他遠赴美國求學，卻一直心系故里，難忘老廈門美食。這次，他趁著學校圣誕放假回廈期間，制作了一部廈門美食紀錄片，收集散落邊角的地道古早味美食。

　　“希望生活在廈門的人盡可能多地了解本土美食，都去嘗嘗這些可能即將消失的美味。”95后的吳東駿說道。

　　“我每年都想為家鄉做點事。”吳東駿說，2013年和2014年，他參與舉辦了海滄國際自行車公開賽和平潭國際自行車公開賽。中學時，他還曾參加廈門一中中學生精英峰會、廈門一中省際模擬聯合國大會和“薪火相傳愛心接力”慈善團隊等。吳東駿不僅通過活動積累了經驗，更結交了很多志同道合的好朋友。“這次他們一聽說我要拍廈門美食攻略，就積極響應，一起來幫我。”吳東駿感動地說。

　　今年11月初，吳東駿和伙伴們開始收集資料，確認路線。“最地道的古早味美食往往零散地分布在廈門各個角落，要收集規整有一定難度。”吳東駿說，團隊希望能尋求到廈門美食大家的幫助，或者有老廈門人來分享自己與古早味美食的故事。“我們90后、00后也許還有機會品嘗到，但越來越少的年輕人愿意去繼承手藝，只剩老一輩堅守傳統、熬制家鄉味。”吳東駿遺憾地說，“或許等我學成歸來，它們便不復存在了，那么現在我們至少能為它們保留下完整的影像資料吧。”

　　作為一名自由攝影師、福建省攝協會員，也是福建攝影雜志駐北美的記者，吳東駿最初的設想是以圖片+文字的形式呈現美食攻略，“但作為《舌尖上的中國》的粉絲，我深深地被它精湛的旁白敘述打動，為什么我們不能拍一個微縮版的《舌尖上的中國》呢？”吳東駿說，他和伙伴們最終決定，作品以文檔和微視頻兩種形式呈現，文檔包含文字和圖片，視頻成品經后期制作剪輯后，呈現為每集時長20-30分鐘的紀錄片，預計拍攝5-7集。

　　紀錄片的拍攝需要更多的器材和經費，吳東駿他們得到了一家科技公司的贊助。“還是有很多人想做這件事的。”吳東駿開心地說，“當然，如果有更多經費的話，我們定能將片子拍得更好。”

　　廈門美食攻略預計明年3月出成品，而吳東駿也將在拍攝結束后飛回美國，繼續自己的學業。

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