詔安縣：守護師生“舌尖上的安全”
近日，詔安縣市場監督管理局根據代縣長洪泰偉日前在詔安一中食堂檢查食品安全工作時提出的“為師生營造良好的飲食環境，確保師生‘舌尖上的安全’”的要求，迅速在全縣范圍內組織開展學校食堂食品安全大檢查。
每到一處，檢查組一行都仔細檢查學校食堂食品安全制度落實、人員管理、環境衛生、加工操作、原料貯存、索證索票、食品添加劑管理、清洗消毒以及月度自查開展情況，并逐一與學校負責人簽訂《學校食堂食品安全責任書》。
此外，市管局領導還督導了學校食堂的改造情況，指導學校合理設計食堂布局，設置消毒間、粗加工間以及專用洗手盆等。針對檢查中發現的索證索票不全、衛生不達標等問題，執法人員現場出具了《監督意見書》和《責令整改通知書》，逐一提出整改意見，責令限期整改落實。
據悉，今年，詔安縣市場監管局將把學校食堂食品安全工作作為一項民心工程來抓，綜合采取季度檢查和學期督導相結合的手段，不斷加大對學校食堂的監管頻次，持續保持“高壓”態勢。同時，督促學校嚴格落實主體責任，建立實行校長(園長)負責制和月度自查制，定期組織食堂食品安全自查，讓廣大師生吃得更放心、更安全。
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