中醫(yī)食補(bǔ)護(hù)發(fā)6種食物

來源:家庭醫(yī)生在線 2013-04-02 11:46 http://m.413629.com/ 海峽都市報(bào)電子版

　　補(bǔ)腎食物并非適合所有脫發(fā)者

　　一提到吃什么能養(yǎng)發(fā)，許多朋友首先想到的就是核桃仁、黑芝麻等具有補(bǔ)腎作用的食物。

　　引起脫發(fā)的原因有多種，腎虛僅是其中之一，因此，核桃仁、黑芝麻等補(bǔ)腎食物并非適合所有脫發(fā)者。

　　1.肝腎陰虛者，頭發(fā)成片脫落，發(fā)質(zhì)干枯，常伴有頭暈、失眠、五心煩熱、睡覺時(shí)出汗、腰膝酸軟等不適。食療原則為滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血生發(fā)。推薦的食物有黑芝麻、黑豆、核桃仁、桂圓肉、栗子、黑棗、枸杞菜、桑葚、羊肉、狗肉等。

　　2.而對(duì)于氣血兩虛者，常會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)稀疏，伴有面色萎黃、神疲乏力、頭暈眼花、心悸失眠、舌質(zhì)淡、苔白、脈細(xì)弱等癥狀。食療原則為益氣補(bǔ)血、健脾養(yǎng)心。推薦食物有蜂蜜、大棗、山藥、紅糖、雞肉、雞蛋、牛奶、土豆、葡萄、胡蘿卜等。

　　3.對(duì)于以頭部多油黏膩、毛發(fā)光亮、頭皮瘙癢，伴有食欲不振、腹脹、腹瀉、舌質(zhì)紅、苔厚膩等為癥狀的脾虛濕盛者，食療原則為健脾除濕，建議多吃綠豆、扁豆、絲瓜、薏苡仁、冬瓜。

　　藥補(bǔ)不如食補(bǔ)

　　從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，下面就介紹從中醫(yī)理論角度挖掘出的讓干枯秀發(fā)驚天變的6種食補(bǔ)方案。

　　1、大麥又名飯麥牟麥糯麥等。性味甘，微寒。含有蛋白質(zhì)脂肪糖類鈣磷鐵維生素B維生素B纖維素等。功效為清熱消渴，益氣寬中，補(bǔ)虛，壯血脈，養(yǎng)顏烏發(fā)等。其營養(yǎng)豐富，易于消化，常食能使人體健美，還可烏發(fā)美發(fā)。《食療本草》載：“大麥久食之頭發(fā)不白。”

　　2、芝麻有黑白之分，藥用以黑芝麻為佳。黑芝麻性味甘平，是滋養(yǎng)強(qiáng)壯食品，有補(bǔ)益肝腎填補(bǔ)精髓養(yǎng)血益氣之功效。故能烏須黑發(fā)，強(qiáng)壯筋骨，補(bǔ)虛生肌，健腦長(zhǎng)壽，是一種具有美容健美強(qiáng)身益壽等多種功效的保健食品。

　　3、黑大豆性味甘，平。含有優(yōu)質(zhì)植物蛋白脂肪酸糖類胡蘿卜素維生素B族葉酸煙酸大豆黃酮甙異黃酮甙類物質(zhì)。具有補(bǔ)腎益精活血澤膚美發(fā)護(hù)發(fā)等功效。黑豆中含有的黃酮類物質(zhì)染料木甙有雌激素樣作用，經(jīng)常食用可烏發(fā)美發(fā)，使頭發(fā)富有光澤和彈性。

　　4、芡實(shí)又名雞頭米雁頭米水雞頭等。其味甘澀，性平。含有維生素C維生素B族鐵鈣蛋白質(zhì)淀粉脂肪等。具有益腎固精健脾理胃美顏美發(fā)功效。《滇南本草》中說：“益腎臟而固精，久服黑發(fā)可明目。”

　　5、蓮須又名蓮發(fā)須蓮蕊須。其味甘澀，性平。含有異槲皮甙木犀草素葡萄糖甙槲皮素及多種維生素。具有清心通腎烏發(fā)固精等功效。《木草綱目》說它有“清心通腎，固精氣，烏須發(fā)”之功效。

　　6、核桃仁性味辛，溫。含有蛋白質(zhì)脂肪糖類維生素B族維生素C維生素E鋅鐵鈣鎂等，其中鋅的含量比較高。具有補(bǔ)氣益血滋腎固精養(yǎng)顏烏發(fā)等功效。《羅氏會(huì)約醫(yī)鏡》中記載：“食之令人肥健，潤肌膚，烏須發(fā)，固精氣。”

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