莆田無許可證小餐飲 可申領備案憑證
閩南網12月24日訊記者昨日獲悉，為強化小餐飲食品安全，莆田市荔城區在全市首家出臺《小餐飲備案管理制度（試行）》。對有固定、獨立的場所，從業人員較少、規模較小、條件簡單，尚未達到《餐飲服務許可審查規范》現場核查要求，現場制售衛生、無毒、無害食品并提供就餐設施的各類小餐飲，包括小餐館、快餐店、小吃店、小飲品店、小農家樂等實行備案管理制度，變“重審批”為“重監督”。
荔城區食藥監局食品股工作人員介紹，目前小餐飲遍布城市鄉村的大街小巷，這些小餐飲多為兩到三人經營，具有經營品種單一、加工過程簡單等特點，監管起來難度非常大。對于努力一下能達到發證條件的小餐飲，經過現場核查后，發給《小餐飲備案憑證》。對于衛生條件差，拒不整改的少數小餐飲，堅決取締。工作人員說，為確保備案制度的實用，該區還創新舉措，適當降低部分備案申請現場核查標準。
若發現存在嚴重違反《食品安全法》等法律法規、造成食物中毒事故等情形的，嚴格依法查處并收回備案憑證。對未取得備案憑證而擅自從事餐飲服務的，責令限期申請辦理備案憑證，在規定時間內拒不申請辦理的，依法進行取締。據悉，《小餐飲備案憑證》有效期3年。（海都記者 陳小芳）
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