公示食品質量開創莆田食品監管先河 商家“坐”不住了
投入30萬檢測費 保障轄區食品安全
城廂區食藥監分局副局長魏金發介紹，2016年以來該局累計投入30余萬檢測經費，針對容易發生食品安全隱患的重點環節、重點地區進行了重點抽檢，并邀請第三方檢測機構開展檢測工作情況通過LED公示屏、新聞媒體、食品網站等，在社會上進行公開。
“公開公示直接指名道姓，對不合格食品的名稱、不合格食品的項目，甚至不合格食品的經營商家，將一律進行公開公示。”魏金發副局表示，采用LED公示屏和新聞媒體、食品網站曝光等方式，將委托第三方檢測機構發現的不合格信息進行全方位公示，這在莆田尚屬首次。
據了解，城廂區食藥監部門委托第三方機構進行抽樣檢測，檢測結果作為食藥監部門的定案依據，檢測結果向社會進行公示。2016年以來，城廂區食藥監部門立案查處10余家食品藥品經營單位，無一被提出行政復議或者行政訴訟。
推動“明廚亮證”打造食品安全一條街
萬達金街位于莆田市中心城區，長約120米。沿街有各類小吃店、飲品店等小餐飲共38家。為迎接2015年至2017年創建文明城市工作，莆田市食品藥品監督管理局城廂分局在萬達金街開展了“明廚亮證尋找微笑”餐飲服務食品安全示范工作。通過透明廚房、視頻廚房、規范廚房等方式，實現所有商家廚房的陽光操作、透明化管理。
魏金發表示，食藥監部門利用市場倒逼機制，教育經營者加強食品安全業務知識學習，同時引導消費者尋找并到擁有大笑、微笑標識餐飲店就餐。目前包括小巷大罐、澳洲陽光、茶之道在內的38家餐飲服務單位統一實行信息公示制度，做到了公示食品證件、公示服務承諾、公示管理制度，公示健康證明的四個統一。（海都記者 蔡學偉 陳晉 通訊員 蔡冠清 李少兵 文/圖）
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