泉州“五小”行業隨機檢查組走訪鯉城百源社區

來源:閩南網 2020-12-05 09:50 http://m.413629.com/

　　閩南網12月5日訊 3日下午，泉州市創衛辦組織相關部門來到鯉城區百源社區，對周邊的“五小”行業開展隨機檢查。檢查組一行走訪了多家小餐飲店和理發店，重點檢查是否在醒目位置亮證經營，量化分級、營業執照、餐飲服務許可證、食品衛生許可證、從業人員健康證“五證”是否齊全，是否有證照過期或更新不及時現象；群眾監督舉報電話、衛生管理制度是否上墻；是否有禁煙標志；兼營煙酒的是否有“禁止向未成年銷售煙酒”的警示標志；衛生管理制度是否健全，經營場所室內外環境是否整潔衛生；經營場所內是否配備消毒保潔設備，消毒措施是否規范落實；經營場所設施是否配備齊全，包括防塵簾、滅蠅燈、帶蓋垃圾桶等防蚊、防蠅、防鼠、防塵 “四防”設施是否齊全有效等。走訪中，檢查人員發現大部分商鋪做得比較到位，主要是小餐飲店的一些易回潮問題比較欠缺。

檢查“五證”是否齊全、有效

　　檢查人員在龍宮巷的一家小吃店發現，后廚油污較多，門口防塵簾沒放下使用；在一家快餐店發現，售餐臺沒有防蠅措施，廚房后門破損未修補；在一家水煮類餐飲店看到，后廚衛生方面比較欠缺。檢查人員當即要求各經營者要加強后廚衛生管理，食品加工時要穿戴工作服，各項細節要及時整改。

售餐臺沒有防蠅措施

　　檢查組發現部分商鋪對創衛要求落實比較到位，16時許，在百宜巷的一家面店，發現店內安裝了三個滅蠅燈，后廚干凈整潔，餐具落實消毒措施。接下來，在一家理發店，發現店內整潔有序，不僅設有理發工具消毒柜，還有毛巾專用高溫消毒柜。在一家網吧，發現店內環境整潔無異味，店內多處張貼禁煙標識，設有專門的吸煙區。

面店后廚裝有滅蠅燈、消毒柜

　　鯉城區創衛辦副主任陳亮告訴記者，經過前期的排查整治，鯉城區共排查了3537家“五小”商鋪，截止11月底共完成了596家未達標商家的整改整治工作。從檢查的情況來看，“五小”行業存在的問題主要是部分商家防蠅措施不到位，垃圾桶未封閉，后廚環境臟亂差。下一階段，區創衛辦將針對“五小”商家比較集中的區域，開展專項再回訪再督查，組織各部門聯合整治行動，補齊短板，總結經驗及不足，力爭實現常態化管理。（黃麗君文/圖）

責任編輯：李曉靈