福州啟用餐飲連鎖企業報備系統
24日，福州市市場監管局舉行福州餐飲連鎖企業報備系統培訓會，正式啟用“福州餐飲連鎖企業報備系統”，在全省率先用網絡系統推動餐飲連鎖企業食品安全主體責任的進一步落實。
福州餐飲連鎖企業報備系統的啟用，一方面讓企業履行主體責任有載體、可體現，另一方面有利于監管部門運用科技手段提高對餐飲連鎖企業履行主體責任監督管理的效率，保障對餐飲連鎖門店的監管找得到人、查得清事、落得了責。
據了解，去年3月，福州市市場監管局出臺了《關于落實福州市餐飲連鎖企業總部食品安全主體責任的指導意見》，指導餐飲連鎖企業做到“六個統一”，即統一食品原料管理、統一操作規程管理、統一食品安全管理機制、統一配送機制、統一自查機制、統一培訓機制。截至3月20日，已有33家餐飲連鎖企業總部通過紙質報送了報備書和在榕500多家門店基本信息。對及時報備相關制度的連鎖企業，福州市市場監管局到連鎖門店原則上不檢查是否制定管理制度，重點檢查落實餐飲連鎖企業總部制度的情況；對食品安全主體責任落實較到位的餐飲連鎖門店，年度抽檢頻度也將大幅減少。（福建日報記者 林智嵐）
原標題：福州啟用餐飲連鎖企業報備系統
責任編輯：鄭莉莉
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