別再傳“柿子+酸奶會中毒” 專家：從未遇到這種案例

來源:福州晚報 2016-09-21 11:00 http://m.413629.com/ 海峽都市報電子版

　　眼下又到柿子上市的季節(jié)，然而微信朋友圈的一則“女孩吃完柿子又喝酸奶中毒而死”的消息引起人們的擔(dān)憂。

　　網(wǎng)傳：“柿子+酸奶”致人死亡

　　昨日，記者在微信朋友圈看到“女孩吃完柿子又喝酸奶中毒而死”這則消息。消息提醒家長們注意：“現(xiàn)在是柿子上市的季節(jié)，柿子雖然很好吃，但是千萬不要和酸奶、海鮮、酒一起吃！而且不要空腹吃！今天剛剛發(fā)生一件真事：一個小女孩吃完柿子又喝酸奶，結(jié)果不到半個小時就中毒死了！如果她的家長有一點常識，小女孩的生命也不會結(jié)束！”

　　不少市民轉(zhuǎn)發(fā)這則消息的時候，不忘提醒身邊的好友。

　　記者注意到，這則消息并沒有事件發(fā)生的時間、地點、人物等細節(jié)。記者以“柿子+酸奶”在網(wǎng)上搜索，并未搜到有關(guān)事件。

　　專家：未聽過，但吃柿子要節(jié)制

　　“柿子+酸奶”真的會導(dǎo)致人中毒？協(xié)和醫(yī)院心臟外科護師、國家二級營養(yǎng)師朱屾山表示，從未聽說過“柿子+酸奶”會中毒的說法，也未遇到這種案例，市民不要過分擔(dān)憂，但柿子確實不宜多吃。

　　朱屾山介紹，柿子中含有大量鞣酸，在一定條件下，會和蛋白質(zhì)結(jié)合形成沉淀物鞣酸蛋白。當(dāng)胃里的胃酸較多時，鞣酸蛋白和食物中的果膠、纖維素等，把柿皮、柿核粘在一起，在胃內(nèi)迅速形成胃石，也叫“胃柿石”。柿子不宜和酸奶、海鮮、雞蛋等一起吃，是由于這類食物富含蛋白質(zhì)，柿子中的鞣酸可能會與這些食物的一部分蛋白質(zhì)相結(jié)合，導(dǎo)致胃部不適。

　　“胃柿石癥患者常常有上腹部疼痛、腹脹、惡心、嘔吐等癥狀，若體積大可能會引起消化道阻塞或更為嚴重的后果。”朱屾山說。

　　朱屾山提醒：空腹不宜吃柿子，一次不要多吃；柿子的糖分含量較高，糖尿病患者不宜吃；腸胃功能較差者更應(yīng)注意少吃這種食物；如果突然出現(xiàn)明顯腹部脹痛、惡心、嘔吐等癥狀時，應(yīng)立即就醫(yī)。（記者馬麗清）