惠女家宴推介活動(dòng)在福州舉行！
為助力“惠女家宴”品牌建設(shè)，推動(dòng)“一縣一桌菜”市場(chǎng)化推廣，使更多的人了解和認(rèn)識(shí)到惠安文化的獨(dú)特魅力，提升惠女家宴的知名度和美譽(yù)度，1月18日，“傳承優(yōu)秀文化，講好惠安故事”主題分享活動(dòng)在福州老泉洲會(huì)客廳舉行，一場(chǎng)關(guān)于味蕾與鄉(xiāng)愁的盛宴——一縣一桌菜“惠女家宴”推介活動(dòng)拉開(kāi)帷幕。
在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，地瓜粉團(tuán)面線、紫山茶油燜黑山羊、手打馬鮫羹崇武魚(yú)卷湯、菜頭餅等數(shù)十道最具惠安特色的美食悉數(shù)亮相，通過(guò)PPT推介和座談交流的方式，引起在榕鄉(xiāng)賢廣泛共鳴，勾起他們內(nèi)心深處的鄉(xiāng)愁和對(duì)家鄉(xiāng)的思念。一桌“惠女家宴”，融合雙向奔赴的山珍海味，是大自然的豐富饋贈(zèng)，更是連接在外游子鄉(xiāng)賢與家鄉(xiāng)的紐帶。以“家宴”為名，濃縮家的氣息，質(zhì)樸真情的味道。
推介會(huì)后，工作人員現(xiàn)場(chǎng)為大家制作惠安“芡薯粉”，對(duì)于惠安人來(lái)說(shuō)，“芡薯粉”承載著對(duì)過(guò)去的回憶和對(duì)家鄉(xiāng)的情愫，它見(jiàn)證了當(dāng)?shù)氐臍v史變遷和人們的生活故事。“芡薯粉”以地瓜粉為原料，經(jīng)過(guò)水粉調(diào)配，加上鹽、味精調(diào)味制成“地瓜粉漿”，待大鍋加油燒熱后，倒入調(diào)配好的“地瓜粉漿”，其間不斷地?cái)嚢瑁尫蹪{迅速融合成團(tuán)，隨著溫度不斷升高，鍋里的地瓜粉漿逐漸變得黏稠，經(jīng)過(guò)一系列繁瑣工序后，配上蒜葉、蝦米、蔥頭油、花生等調(diào)料，香氣四溢，美味可口。在品嘗“芡薯粉”的過(guò)程中，人們感受到濃濃的鄉(xiāng)情和親情，品嘗到最家常的惠安味道，產(chǎn)生了對(duì)家鄉(xiāng)濃烈的歸屬感和認(rèn)同感。
“一縣一桌菜”市場(chǎng)推廣行動(dòng)是福建省加快新閩菜創(chuàng)新發(fā)展三年行動(dòng)方案的重要組成部分。惠安縣從閩南地區(qū)“地瓜縣”躋身全國(guó)千億強(qiáng)縣，將繼續(xù)發(fā)揮本土優(yōu)勢(shì)資源稟賦，匠心塑造“惠女家宴”品牌形象，鞏固提升現(xiàn)有工作成效，推動(dòng)“一縣一桌菜”推廣工作走深走實(shí)、全面鋪開(kāi)，不斷提升品牌的辨識(shí)度和影響力，助力泉州申創(chuàng)“世界美食之都”。
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